Il progetto “Il Formaggio a Latte Crudo” è stato finanziato dal Programma regionale a valere sul Fondo Europeo di Sviluppo Regionale 2021/2027 di Regione Lombardia – PR FESR 2021-2027.

L’iniziativa nasce con l’obiettivo di valorizzare i formaggi del territorio prodotti con latte crudo, preservando la tradizione, la cultura e l’economia dei piccoli allevatori. In occasione della fiera internazionale B2Cheese, l’azienda ha presentato due differenti versioni di Taleggio DOP a latte crudo, affinate secondo metodi tradizionali della Val Brembana.

Il sostegno ricevuto ha permesso di promuovere prodotti tipici locali e rafforzare la competitività dell’azienda nel mercato internazionale.