Bontina 4500

Formaggio a pasta morbida dal profilo aromatico tipico e fruttato, equilibrato e piacevolmente armonico al palato.

Si presenta in forma cilindrica con scalzo convesso, alto circa 7 cm, con diametro di 21 cm e peso medio di circa 4,5 kg.
La pasta è di colore giallo paglierino.

La consistenza è compatta, uniforme e morbida, facilmente lavorabile al taglio.
Il sapore è tipico e fruttato, mentre l’odore risulta caratteristico.
La crosta è rosata tendente all’arancione.

Stagionatura: minimo 8 settimane.

Conservazione: da +1°C a +6°C. Si consiglia di lasciare il prodotto a temperatura ambiente per 15 minuti prima del consumo.