Carlotta

Classico formaggio di latteria, dal sapore delicato dovuto alla breve stagionatura, che ne esalta la freschezza e l’equilibrio.

Formaggio dalla forma cilindrica,
con scalzo di 6 cm, diametro di 30 cm e peso di circa 4 kg.
La pasta è di colore giallo paglierino pallido, con consistenza morbida e compatta.

Il sapore è dolce, mentre all’olfatto risulta dolce e aromatico.
La crosta si presenta sottile e morbida.

Stagionatura: minimo 30 giorni.

Conservazione: da +1°C a +6°C. Si consiglia di lasciare il prodotto a temperatura ambiente per 15 minuti prima del consumo.