Ricotta di capra

Ricotta di capra ottenuta dal siero di lavorazione del formaggio caprino. Ha un intenso sapore di latte ed è particolarmente indicata per pasti leggeri.

Si presenta in forma cilindrica, in vaschette, con peso di circa 300 g.
La pasta è di colore bianco e dalla consistenza morbida e friabile.

Il sapore è fresco e delicato, con una vena lievemente acidula, mentre l’odore è tipico di latte di capra.
Crosta assente.

Stagionatura: fresco.

Conservazione: da +1°C a +6°C. Si consiglia di lasciare il prodotto a temperatura ambiente per 15 minuti prima del consumo.