Crescenza di capra

Un tipico formaggio da tavola dalla pasta cremosa e gustosa. Leggero e facilmente digeribile, è ideale per bruschette estive e preparazioni fresche, dove esprime al meglio la sua delicatezza.

Si presenta in forma di parallelepipedo a facce piane,
con scalzo di 5 cm, dimensioni vaschetta 20 × 10 cm e peso di circa 1 kg.
La pasta è di colore bianco, con consistenza morbida.

Il sapore è dolce con tipica nota caprina, mentre l’odore richiama il latte fresco di capra.
Crosta assente.

Stagionatura: fresco.

Conservazione: da +1°C a +6°C. Si consiglia di lasciare il prodotto a temperatura ambiente per 15 minuti prima del consumo.