Primo sale di capra

Classico formaggio leggero e digeribile, salato una sola volta e lavorato con latte di capra. Il suo gusto delicato lo rende particolarmente indicato nel periodo estivo.

Si presenta in forma cilindrica,
con scalzo di 5 cm, dimensioni vaschetta 12,5 × 8 cm e peso di circa 200 g.
La pasta è di colore bianco e dalla consistenza morbida.

Il sapore è dolce caprino, mentre l’odore richiama il latte fresco di capra.
Crosta assente.

Stagionatura: fresco.

Conservazione: da +1°C a +6°C. Si consiglia di lasciare il prodotto a temperatura ambiente per 15 minuti prima del consumo.